Naked Cakes Vilvorde · red velvet, NYC cookies & comfort food

Jessie Van Osselt, fondatrice de Naked Cakes, avec une tour de pancakes, de cookies et un pink matcha — Jessie Van Osselt, fondatrice

Nos racines

Red velvet:
nos racines, faites comme il faut.

Naked Cakes est né d'un rêve : enfin faire un vrai bon red velvet. Pas de génoise sèche, pas de faux moelleux, juste une vraie douceur veloutée avec un cream cheese frosting qui rend accro. C'est toujours notre signature, mais aujourd'hui tu trouves aussi :

De gros cookies NYC
Des cinnamon rolls dignes d'une comédie romantique
Du comfort food (qui réconforte vraiment l'âme)
Café, matcha & boissons spéciales du mois

Alors oui, le red velvet a construit la maison, mais on l'a meublée avec tout ce qu'il faut pour ton comfort food era.

Pas juste du gâteau.
Toute une vibe.

Pancakes américains avec une noisette de beurre et du sirop

Un petit qui savoure un morceau de gâteau avec les mains

Boissons glacées Naked Cakes à la main, dans la rue

Pense cinnamon rolls et grilled cheese avec une sauce secrète.

Pense hotdogs savoureux, pancakes américains bien fluffy ou un toast bacon de dinde & œuf.

Pense café, pink matcha, lattes mousseux, iced teas et boissons qui changent avec les saisons.

On est un café où le dessert est roi, mais le comfort food, le matcha et le café font durer la fête.

Jessie avec une casquette orange et un boombox dans la rue

Qui on est

Qui on est
(et qui on n'est pas)

Ça n'a pas commencé par la passion. Ça a commencé par la frustration. Je parle d'une frustration profonde, à briser l'âme. 😬

Chaque boulangerie, chaque café, chaque événement… les mêmes desserts, la même carte, presque partout. Peut-être bon, peut-être pas, mais toujours prévisible AF.

D'accord, les choses ont évolué (for sure, for sure, for sure), mais je ne trouvais toujours pas les saveurs dont j'avais envie. Où était ce red velvet qui me faisait dire « Mmmhhh » à chaque bouchée ?

Après avoir goûté des gâteaux, cookies et cinnamon rolls incroyables lors de road trips aux États-Unis, et constaté que la Belgique n'avait rien de tout ça… j'avais deux choix : continuer à me plaindre ou commencer à pâtisser. Alors j'ai pâtissé. La graine de Naked Cakes était plantée.

Pas de décorations exagérées. Pas de triste nourriture de café. Pas de génoise sans vie ni de café sans âme. Juste des saveurs audacieuses et assumées : gâteaux, cookies, comfort food et boissons qui te donnent l'impression d'être le personnage principal de ta propre comédie romantique.

Jessie Van Osselt, fondatrice de Naked Cakes

Lire toute l'histoire de Jessie

Qui on n'est pas

La même vieille ambiance de café.Le prévisible, ce n'est pas notre truc.
Des sculptures en sucre recouvertes de fondant.On pâtisse, on ne sculpte pas.
La surcharge de déco.Si le gâteau, le cookie ou le latte n'est pas bon tout seul, il n'est pas assez bon.
Le tout sur mesure.On fait ce qu'on fait de mieux. Pas de demandes du genre « tu peux le faire en forme de mon chien ? ».
Jouer la sécurité.Nos saveurs sont audacieuses, notre comfort food est messy dans le meilleur sens, et notre vibe est tout sauf basique.

The good stuff

On n'est pas une boulangerie.

On est un café comfort food avec des dessert vibes et une main character energy.

Gâteau red velvet en forme de cœur avec frosting rouge et rose et le prénom Anaïs

Deux cookies choco chip NYC sur un papier à carreaux

Haute pile de pancakes américains au sirop

Gâteau red velvet avec des rosaces de frosting roses et blanches

Quelqu'un avec une boisson glacée Naked Cakes, assis sur le trottoir

« Burger » red velvet au cream cheese frosting sur un set à carreaux

Deux petits gâteaux red velvet « Hello » et « Baby »

Boîte à emporter Naked Cakes avec un cookie red velvet et de la glace

Gâteau blanc avec « HBD Queen » en lettres noires

Deux cookies red velvet au chocolat blanc

Gâteau de mariage Naked Cakes avec des fleurs

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Tu n'es pas là que pour le gâteau. Tu es là pour du main character snacking, de la thérapie par le dessert et des nouvelles un peu chaotiques des coulisses.